世界基準のコーヒーを牽引する新たな仲間を探す
Discover 2018
本物の日本のコーヒー文化が根付く神田錦町エリア。
半年に1度、神田錦町の中心地テラススクエアを舞台に世界最高峰のコーヒーが集うイベント
「COFFEE COLLECTION around Kanda Nishikicho」シリーズ。
第6回目は2018年4月28日,29日開催。
一緒にCOFFEE COLLECTIONを盛り上げてくれる
世界基準のコーヒーを提供する仲間（8店舗）を探します（DISCOVER）
➤【海外のコーヒー店向け】英語版のDISCOVER 2018 Webサイトはこちら
http://coffeecollection2018-discover-english.strikingly.com/
COFFEE COLLECTIONについて
世界最高峰の1杯の価値を伝えるコーヒーの祭典
本物のコーヒー文化が根付く神田錦町エリアで、世界最高峰の1杯が味わえる至福のコーヒーイベント。詳細は公式Webサイトにて。
※現在は前回2017のwebサイトです。2018年3月下旬に更新予定。
本物のコーヒー文化が根付く神田錦町
コーヒー片手に神田錦町エリアと連携したイベントも開催
東京大学発祥の地であり、世界一の古書店街、日本有数のスポーツ街や楽器街、日本の純喫茶などコーヒー文化が根付く神田錦町エリア。多様な文化が根付く街から価値あるコーヒーは生まれます。
神田錦町ライフスタイルメディア「ensemble（アンサンブル）」
CUPPER
DISCOVER 2018 今回の4人
GLITCH COFFEE＆ROASTERS
鈴木 清和
栃木県日光市出身。 GLITCH COFFEE&ROASTERS 代表 バリスタ世界チャンピオンの元で１２年間ヘッドロースター・チーフバリスタとして勤務。2015年4月「GLITCH COFFEE & ROASTERS」のオーナーバリスタとして独立。
日本人として、日本のコーヒーカルチャーを世界へ発信している。エアロプレスの日本チャンピオンやコーヒーの国際鑑定士の資格やカッピングジャッジなど多数の資格を所有。
Single O Japan
山本 酉
宮城県仙台市出身。Single O Japan代表/Roaster
大学を卒業後、不動産業に勤務したが、2006年夫婦で世界を周る旅にでる。アジア、アフリカの国々を旅した後オーストラリアにたどり着き、Single O（当時Single Origin Roasters）で働き始めたきっかけでコーヒーの世界に魅了される。
カフェでの一通りの仕事を経験し、熱望していたロースター、クオリティコントロールのポジションへ。
2014年にSingle O Japanを設立。
THE LOCAL
大槻 佑二
埼玉県生まれ。
THE LOCAL COFFEE STANDヘッドバリスタ兼責任者。
スペシャリティコーヒーショップのパイオニアである「Paul Bassett」のバリスタとして活躍後、日本最大級のコーヒーフェスティバル「tokyocoffefestival」を立ち上げる。
青山の国連大学前で行われた2015年9月の初開催、12月の第２回開催で延べ4万人超を動員。2017年12月に第８回を開催し更なる盛り上がりを見せる。
Free Lance
小田 政志
オーストラリア、イギリスのコーヒーロースターで焙煎やクオリティーコントロール等、生産部門で勤務。イングランド南部やロンドン等の卸先３０店舗以上のコーヒートレーニング、レシピ作成、様々な店舗の立ち上げを行う。
ヨーロッパ最大規模であるロンドンコーヒーフェスティバルなど様々なイベントでバリスタとして参加。
現在東京を中心とした各コーヒーショップとのコラボレーション、ゲストバリスタとしての活動。新規立ち上げや、コーヒー器具選定の相談、バリスタトレーニング等も行う。
